2010/07/05
古鏡 / 庄内銘菓
羽黒山鏡池から出土された重要文化財「古鏡」を形どった、歴史と風情が薫る銘菓です。
特製の求肥もちを、風味豊かな北海道産の小豆を使ったあんで包み,表面を乾燥させグラニュー糖をふりかけたお菓子です。
金つばのような感じがしますが、まん中に求肥もちが入ってい、てちょっと固めに仕上がっています。
あんの上品な甘みと,モチモチ感が絶妙でしたよ。お茶との相性good♪
私は自分で食べるというよりも、日本茶の好きな方へのお土産にしています。
Filed under: ☆山形-お気に入り — yuyuadmin 09:18
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