2010/07/22
山中煎餅本舗 / 喜多方
明治33年創業の山中煎餅本舗。喜多方に伝わる軽くて柔らかい食感のたまりせんべいを、当時と同じ炭火焼きで作り続けている。ササニシキ100％たまりせんべい（70円）はたまり醤油を１枚１枚ハケで塗っておりハケの縞目が見えるのが特徴。
炭火の手焼きを守る老舗のせんべい屋です。
レンガ窯を使いナラ炭で焼き上げることで、せんべいを内側から熱し、芯まで火を通させ、香ばしい米の香りを逃さずに焼けるそうです。職人の手作りのせんべいは伝統の味ですね。
山中煎餅本舗では、せんべいの手焼き体験をすることができます！
子供にも昔ながらの体験をさせてみたいと思いますが、私も焼いて食べたくて…。
来月会津にドライブに行くので、せんべい作り体験もしてきますね、楽しみです♪
◆手焼き体験：300円 (要予約 TEL：0241-22-0614)
◆営業時間:10時～17時
◆交通手段
・車：会津若松ICから20分
・JR：喜多方駅から徒歩15分
山中煎餅本舗
Filed under: 福島県 - 見学体験 — yuyuadmin 08:00
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