2011/01/05
日光ゆば製造日光工場 / 栃木
“ゆば”の工場見学と“ゆばの引き上げ体験”をさせてくれる「日光ゆば製造日光工場」をご紹介します。
栃木県内唯一のゆばづくりの見学とゆばの引き上げ体験・試食を行っています!
歴史や京都と日光のゆばの違いについてや、ゆばが出来上がるまでの工程等を、工場内をご案内しながら説明してくれ、ミニチュアのゆば槽で実際にゆばづくりの“引き上げ体験”ができます。
試食コーナーでは、生ゆばや、ゆばサラダなど出来たての風味豊かなゆばを試食でき、きっと“ゆば”が身近な食品に思えるようになりそうな“工場見学とゆばの引き上げ体験”です。
車いすにも配慮がされているそうなので、おじいちゃん・おばあちゃんも一緒に見学・体験しに連れて行ったなら、喜ばれそうですね♪
日光ゆばは「湯波」、京都では「湯葉」 と書きます。豆乳を煮た時にできる薄い膜を引き上げたものがゆばで、京都 ゆばは一枚仕上げです。日光ゆばは二枚仕上げで、間に豆乳が残されているのが特徴です。
◆見学時間 午前10時~午後3時
◆営業時間 午前9時~午後5時
※日曜日は売店のみ営業(試食有)
◆所要時間 約30分
◆申込方法:希望日の約1週間前までに要予約
◆電話 0288-26-4890
FAX 0288-26-4891
フリーダイヤル 0120-26-4890
◆交通手段 大沢ICから5分
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